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冷凍干燥目的是為了貯存物品。物品之所以會損壞、腐爛、變質(zhì)，主要是由于外因和內(nèi)因二個因素引起，外因者，空氣、水、溫度、生物等的作用；內(nèi)因者，主要是生物物質(zhì)自身的新陳代謝作用。如果能使外因和內(nèi)因的作用減小到較低程度，則能達到物品在一定時間內(nèi)保持不變的目的。Lab-1A-50E冷凍干燥機現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于化學(xué)、制藥工業(yè)、食品工業(yè)和科學(xué)研究等方面，特別是應(yīng)用于含有生物活性物質(zhì)的生物藥品方面較為普遍。
冷凍干燥機是針對目前現(xiàn)有的常規(guī)真空干燥及烘箱，進行改造升級換代而設(shè)計，主要由制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)兩部分組成。其工作原理在于：利用真空干燥原理，通過將濕物料凍結(jié)到共晶點溫度下，使物料中的水分變成固態(tài)冰，然后在較高真空環(huán)境下，通過給物料加熱，將冰直接升華成水蒸氣，再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結(jié)器將水蒸氣冷凝，從而達到物質(zhì)脫水干燥的目的。
冷凍干燥機的制冷系統(tǒng)基本上由制冷壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器和熱力膨脹閥等部分構(gòu)成，其作用主要為凍干機干燥箱內(nèi)制品前期預(yù)凍供給冷量，后期為冷阱盤管捕集升華水汽供給冷量。考慮到各個應(yīng)用領(lǐng)域的不同需求，凍干機在設(shè)計研發(fā)時，也會對制冷系統(tǒng)進行特殊性設(shè)計。
由于制冷系統(tǒng)的重要性，很多廠家也對這一部分異常重視。博醫(yī)康的制冷系統(tǒng)，均采用了品牌的壓縮機，制冷工質(zhì)也都選擇了穩(wěn)定、安全、可靠的R404/R23，確保博醫(yī)康旗下設(shè)備制冷系統(tǒng)的制冷效果、經(jīng)濟性、安全性及穩(wěn)定性，都達到了行業(yè)水準(zhǔn)。
在生物技術(shù)產(chǎn)品領(lǐng)域，凍干技術(shù)主要用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等藥品的生產(chǎn)；生物化學(xué)的檢查藥品、免疫學(xué)及細菌學(xué)的檢查藥品；血液、細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經(jīng)組織及各種器官長期保存等。
在食品、農(nóng)副產(chǎn)品加工領(lǐng)域，生產(chǎn)型凍干機可用于水果、蔬菜、肉類、凍干粉、菌類、湯料等等的凍干加工。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，對食品的要求會越來越高，凍干機在食品領(lǐng)域的應(yīng)用必將越來越廣泛，給人們提供更多、更美味、更的高質(zhì)量食品。
凍干程序：
1、在凍干之前，把需要凍干的產(chǎn)品分裝在合適的容器內(nèi)，一般是玻璃模子瓶、玻璃管子瓶或安瓶，裝量要均勻，蒸發(fā)表面盡量大而厚度盡量薄一些。
2、然后放入與凍干箱板層尺寸相適應(yīng)的金屬盤內(nèi)。對瓶裝一般采用脫底盤，有利于熱量的有效傳遞。
3、裝箱之前，先將凍干箱進行空箱降溫，然后將產(chǎn)品放入凍干箱內(nèi)進行預(yù)凍；或者將產(chǎn)品放入凍干箱內(nèi)板層上同時進行預(yù)凍。
4、抽真空之前要根據(jù)冷凝器制冷機的降溫速度提前使冷凝器工作，抽真空時冷凝器至少應(yīng)達到——40℃的溫度。
5、待真空度達到一定數(shù)值后(通常應(yīng)達到13Pa——26Pa內(nèi)的真空度)，或者有的凍干工藝要求達到所要求的真空度后繼續(xù)抽真空1——2h以上；即可對箱內(nèi)產(chǎn)品進行加熱。一般加熱分兩步進行，首先加溫不使產(chǎn)品的溫度超過共熔點或稱共晶點的溫度；待產(chǎn)品內(nèi)水分基本干完后進行第二步加溫，這時可迅速地使產(chǎn)品上升的規(guī)定的zui高許可溫度。在zui高許可溫度保持2h以上后，即可結(jié)束凍干。
冷凍干燥機主要特點：
1、干燥倉采用航空亞克力材料，無粘接、高強度，無泄漏。
2、冷阱預(yù)凍功能。
3、采用壓縮機，高效穩(wěn)定、噪音低。
4、采用品牌真空泵，抽速大，質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
5、特殊樣品冷阱低溫干燥功能。
6、可充氮氣或者惰性氣體進行干燥后的保存。
7、凍干自動控制系統(tǒng)：可程序化編程，從凍干到除霜均程序化控制。
8、板層加溫控制系統(tǒng)：每層獨立控溫，熱循環(huán)監(jiān)視保護，特殊加熱材料，模糊PID控制算法。
9、冷阱除霜系統(tǒng)：非電加熱除霜方式，安全性能高；除霜速度快，解決了傳統(tǒng)采用浸泡除霜帶來的不便。
10、真空調(diào)節(jié)系統(tǒng)：升華及解析干燥過程進行真空度調(diào)節(jié)，避免特殊物質(zhì)起泡、吹瓶及加快凍干效率的問題(選配)。
11、脈沖回填系統(tǒng)：可慢速、中速、快速三種回填模式選擇，避免了對于凍干結(jié)束后顆粒狀及絮狀物質(zhì)充氣產(chǎn)生有效物質(zhì)被吹跑流失的問題(選配)。
12、自動排水系統(tǒng)：排水結(jié)束后與真空系統(tǒng)互鎖，避免再次使用忘記關(guān)閉排水閥產(chǎn)生的真空系統(tǒng)故障(選配)。
13、采用工業(yè)觸摸屏，人機互動型好，簡單易懂，不需說明書也可進行簡易操作。
14、手自動模式選擇：手動模式用于摸索工藝參數(shù)(人為干預(yù)性強)，自動模式用于工藝成熟階段，一鍵操作，簡單便捷。
15、數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)：數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)多項選擇。1.本機內(nèi)存存儲，zui多可存儲3個月。2.外存存儲(U盤)，存儲數(shù)據(jù)量與U盤的容量有關(guān)系(選配)。3.PC數(shù)據(jù)庫存儲，存儲數(shù)據(jù)量與電腦硬盤可使用容量有關(guān)系(選配)。
16、監(jiān)視系統(tǒng)：實時監(jiān)視系統(tǒng)溫度，真空度，采集頻率50ms/次。
17、凍干工藝配方存儲功能：可存儲500組固定或者用戶自定義凍干工藝配方。
18、PC遠程監(jiān)控系統(tǒng)：可遠程監(jiān)控設(shè)備運行狀況，zui遠監(jiān)控距離1.5KM(選配)。
19、共晶點測試功能(選配)。
20、校準(zhǔn)功能：可進行溫度及真空度校準(zhǔn)，確保長期使用測量值的準(zhǔn)確性。
21、凍干曲線查詢功能(可查詢溫度及真空度曲線，方便工藝優(yōu)化及凍干效果驗證)。
冷凍干燥機能讓凍干對象能達到的效果有以下這些：
1、許多熱敏性物質(zhì)不會變性或失活。
2、在低溫干燥時，材料中的一些揮發(fā)性成分非常小。
3、在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原有的特性。
4、干燥后，該物質(zhì)是多孔的和海綿狀的。加水后，它迅速*溶解，幾乎立即恢復(fù)其原有特性。
5、由于在冷凍狀態(tài)下干燥，體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮。
6、由于物料中的水在預(yù)凍后以冰晶形式存在，溶解于水中的無機鹽在物料中均勻分布，當(dāng)發(fā)生升華時，水中溶解的物質(zhì)會沉淀，從而避免了因無機鹽引起的表面硬化。水?dāng)y帶的無機鹽從材料內(nèi)部遷移到表面。
7、當(dāng)真空干燥時氧很少，因此可保護一些氧化性物質(zhì)。
8、干燥可去除95%～99%的水分，干燥后產(chǎn)品可長期保存而不變質(zhì)。
9、由于物料處于凍結(jié)狀態(tài)，溫度很低，所以對加熱源的溫度要求不高，使用室溫或低溫加熱器都可以滿足要求。不需要隔熱，而且熱損失不多，所以熱能的使用是非常經(jīng)濟的。
冷凍干燥技術(shù)用途十分廣泛：
1、實驗室：用凍干的方法來保存生物標(biāo)本、菌種等。此外，凍干被用于準(zhǔn)備用做結(jié)構(gòu)研究(例如電鏡研究)的組織樣品，冷凍干燥也應(yīng)用于化學(xué)分析中，它能得到干燥態(tài)的樣品，或者濃縮樣品以增加化析敏感度。
2、制藥行業(yè)：生產(chǎn)抗菌素、疫苗、血清和各種生物藥品。
3、食品行業(yè)：用凍干的方法生產(chǎn)食品，主要品種有：蘑菇、大蒜、蔬菜、牛肉、海產(chǎn)品、咖啡等等。
4、其他：凍干產(chǎn)品生產(chǎn)幾乎包羅萬象，諸如各種飲料、調(diào)料、快餐食品、小食品、保健食品、水產(chǎn)、肉蛋、食用菌、酶制劑、藻類等等。
選型指南：
Lab-1經(jīng)濟型有五款基本配置：普通型、壓塞型、多歧管壓塞型，T型多歧管型(24只)。裝載物料形式區(qū)別：
1、普通型：適合裝載散裝物料。
2、壓塞型：適合裝載西林瓶裝物料。
3、多歧型管壓塞型：適合裝載散裝物料、瓶裝物料及外掛瓶裝物料。
4、T型多歧型管型：適合裝載外掛瓶及安瓿瓶裝物料。
四款可凍干樣品類型：水溶性溶液、懸濁液或糊狀物質(zhì)。
相關(guān)產(chǎn)品參考圖片有：
(Lab-1D-80冷凍干燥機)
(Lab-1C-80冷凍干燥機)
(Lab-1E-80冷凍干燥機)
應(yīng)用
1、食品工業(yè)：特別是對易腐食品進行保鮮處理。冷凍干燥能夠有效地去除食品中的水分，延長其保存期限，并保持其口感和營養(yǎng)成分。
2、制藥業(yè)：制藥行業(yè)使用冷凍干燥機來制備藥物、疫苗和激素等產(chǎn)品。冷凍干燥可以在去除水分的同時保持藥物的活性和穩(wěn)定性，使其更容易儲存和運輸。
3、生物技術(shù)：它被用于保存微生物、細胞和酶等生物制品，以便在需要時重新激活。
4、實驗室研究：它可以用于樣品制備、分析和保藏，尤其適用于那些需要長期儲存并保持穩(wěn)定性的樣品。